aug 5
Dit is zeker de nieuwe topper van de week, een heerlijk, trendy ogend zalmrecept! Maar niet zomaar een zalmrecept! Het is een fantastisch succes dat ik tijdens de bereiding zelfs niet voor ogen had! Redelijk eenvoudig te maken, maar eens je dit gegeten hebt eet je nooit meer zalm op restaurant, enkel nog thuis!
Daar het in carpacchio snijden van de zalm nogal tijdrovend is kan je ofwel voorgesneden zalm kopen, of gewoon het gerecht voor een intiem diner met twee klaarmaken. Het is lichtverteerbaar en dus ideaal als je laat op de dag eet.
Dit recept is uiteraard terug te vinden in ons receptenboek.