kip en preienquiche
Toegevoegd door: steven
Moeilijkheidsgraad:
Smaak, originaliteit, ...:
Duur: 45 min
Personen: 3
Ingrediënten
* boter
* prei (witte gedeelte in plakjes)
* 4 lente-uitjes
* 1 teentje look
* 30 gram Bloem
* 3,75 dl kippenbouillon
* 1,25 dl slagroom
* 280 gram gekookte kip in stukjes
* 4 vellen bladerdeeg
* 60 ml melk
* prei (witte gedeelte in plakjes)
* 4 lente-uitjes
* 1 teentje look
* 30 gram Bloem
* 3,75 dl kippenbouillon
* 1,25 dl slagroom
* 280 gram gekookte kip in stukjes
* 4 vellen bladerdeeg
* 60 ml melk
Bereiding
- bak de prei, ui en knoflook in boter ongeveer 6 min, tot de prei zacht is.
- roer dan de bloem erdoor tot deze een beetje begint te schuimen.
- neem nu de pan van het vuur voor de bouillon toe te voegen.
- nu zet je ze weer op het vuur en roer tot de saus kookt en indikt.
- doe de room en de kip er dan bij.
- leg dit geheel in een ondiepe bakvorm (het deeg zal bovenaan komen)
- verwarm de over voor op 200°
- bestrijk de rand van de bakvorm met wat melk leg nu het bladerdeeg erop en druk de randen goed aan.
- teveel aan deeg snijd je weg.
- je kan de rand decoreren met de achterkant van een vork.
- prik ook enkele gaten in de bovenkant (stoom moet weg kunnen)
- bestrijk nu de bovenkant met melk.
- Dit zet je 25 min in de oven tot het goudbruin is
- roer dan de bloem erdoor tot deze een beetje begint te schuimen.
- neem nu de pan van het vuur voor de bouillon toe te voegen.
- nu zet je ze weer op het vuur en roer tot de saus kookt en indikt.
- doe de room en de kip er dan bij.
- leg dit geheel in een ondiepe bakvorm (het deeg zal bovenaan komen)
- verwarm de over voor op 200°
- bestrijk de rand van de bakvorm met wat melk leg nu het bladerdeeg erop en druk de randen goed aan.
- teveel aan deeg snijd je weg.
- je kan de rand decoreren met de achterkant van een vork.
- prik ook enkele gaten in de bovenkant (stoom moet weg kunnen)
- bestrijk nu de bovenkant met melk.
- Dit zet je 25 min in de oven tot het goudbruin is
Reacties op dit recept
Er zijn geen reacties op dit recept